妤氏這樣吃 - 蛋白樹cafe

現代人注重健康

即便是外食也要吃的安心營養

現在飲品主流濃厚鮮奶茶

這間午茶店卻主打大豆製品

大豆是健身者必備食品

高蛋白，素食者可

可以變化出什麼樣的餐點飲品呢?

讓我們一探究竟吧!

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IG ：pinkpinkgirl23 

▼蛋白樹位在環狀線中和站出口對面二樓

入口要從豪美大樓進去左手邊的樓梯上樓

▼簡潔明亮的招牌

▼牆面則是利用小幅畫作裝飾

整體空間滿寬敞的

由於是大樓邊間，前身是舞蹈教室

但有大片的窗戶得以讓陽光灑落

整體氛圍相當加分

面對捷運站靠窗是沙發雅座

當天拜訪時都已被坐滿，有點可惜

▼高腳椅吧台區

▼四人桌併兩人桌是一個小小的討論空間

▼商品展示區

▼菜單 MENU▼

菜單的設計相當豐富

但閱讀起來有點混亂

後來老闆娘親切的說明

因為在試營運階段

之後菜單設計都還會再做調整

▼新菜單 menu ▼

(5/31更新）
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▼紅酒醋鮮蔬烤雞大豆堡 $80

份量不多屬於精緻的小點

生菜、黃瓜、番茄、洋蔥

堅果、烤雞肉、蔓越莓麵包

▼麵包軟嫩帶點淡淡的甜味，超好吃

雞肉本身應該有經過香草調味過

選用雞胸肉的部分

可以吃到一絲一絲的口感

同時仍保有濕潤感

▼搭配酒醋及堅果，酸甜清爽又開胃

▼大豆拿鐵 $85 (左邊顏色較深的)

我點的是微糖

對於喝咖啡只喝拿鐵

而且一定要加糖的我來說

喝起來是順口的苦味帶點微微的酸

很順口！

(很多黑咖啡對我而言，就跟藥一樣)

▲黑糖蜜豆奶蓋 $80(右邊顏色較淺的)

這杯顯得有些小杯了(?)

因為太好喝啦

對於不敢喝豆奶的我而言

這完全顛覆我的印象

由於飲品都有加入連皮的大豆

(大豆拿鐵也有)

所以放置一段時間就會沉澱

喝起來有淡淡的豆香味還有沙沙的口感

是比綠豆沙牛奶再細緻的口感

飲品連男生都可以接受

尼克喝了也是豎起大拇指的呢

▼一般櫃檯前的玻璃櫃都是精緻的甜點

蛋白樹卻是放了生菜沙拉和果汁

後來跟老闆娘聊才知道

原來這是間體驗餐廳

他們推廣完皮大豆的健康飲食

以及產地直送的新鮮生菜、蔬果與精力汁

▼巧巴達抹醬吐司

嘗試中的產品

大豆香氣與鬆軟的土司很搭!

▼超可愛攪拌棒

大豆確實讓人很有飽足感

除了有些不喜歡喝鮮奶

或對奶製品過敏脹氣的人可以選擇之外

連麵包也加入大豆並降低了澱粉含量

讓身體吃了比較沒有負擔

而且也打破我對於主打健康飲食的餐廳

可能會過於清淡、不好吃的印象

▼原以為老屋的咖啡廳廁所可能就馬虎了

▼他們也有推出更有飽足感的人氣套餐

下次再訪時再分享給大家囉!

檢視較大的地圖

蛋白樹

地址：新北市中和區景平路665-2號2樓

電話：02-29290221

營業時間：11:00-19:00

有WIFI、插座

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