妤氏愛分享 - 林記海南雞飯
林記海南雞飯
地址：台北市中山區遼寧街11號
電話：02-87716611
營業時間：11:30-24:00
這間店是老闆在一次的尋夢之旅中
吃遍新加坡本土美食後
才萌生創立道地新加坡料理的心願
我雖然不是海南雞迷
卻是個很喜歡異國料理的人
這次很開心可以和店家合作
走吧~跟著妤氏吃美食囉!
先看菜單
點我
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IG：pinkpinkgirl23
林記海南雞飯鄰近遼寧街夜市
靠近八德路這端
搭捷運從南京復興站走過來較近
大約是5-10分鐘
招牌亮眼非常好認
晚上還不到六點
就看到許多外送來來去去
也有一些自己來外帶的客人
在門口等待了
大家對於新加坡料理的印象是什麼呢?
除了海南雞飯
還有著名的肉骨茶
先來看一下菜單吧!
海南雞飯 菜單MENU
除了點菜用的小單
每張桌子也都擺有附照片的菜單
主餐的部分
可以單點也可以加50升級套餐
套餐：燙青菜+肉骨茶/50元飲品
飯可以選擇薑黃飯或雞油飯
另外海南雞或飯類、湯品
都是可以單點的
店家官網
https://www.linji-hainanesechickenrice.com/
店內廚房區設計成透明玻璃
讓客人可以放心地看到料理過程
哇~看看這個雞腿肉
油亮油亮看起來就很好吃
牆面上設有料理的圖文介紹
環境整體看起來新穎乾淨
另外店內還有洗手間
覺得很貼心
尤其在現在疫情的關係下
衛生可是很重要的呢!
兩個套餐的青菜
還有店內的三樣特色小菜
裝小菜的梅花碟子好可愛阿
小菜中我很推薦的是
麻辣雞絲
雞絲軟嫩不乾柴
還有一點點檸檬酸味
是一道辛辣開胃的小菜
簡單的麻醬拍黃瓜
小黃瓜口感鮮脆
是一道很適合夏天吃的清爽料理
噹噹噹
主角要登場了!
1. 海南雞腿飯 $140
雞腿去骨去的非常完整乾淨
肉質口感偏軟嫩
以往吃到的海南雞飯經典就是配雞油
這次就沒選薑黃飯了
米飯粒粒分明
搭配雞油入口越嚼越香
海南雞飯的基本配醬有三
老抽醬、青蔥醬、辣椒醬
青蔥醬乍看以為是芥末
有鑑於童話故事的毒藥都是綠色
要沾的時候還有點害怕XDD
雖然有加薑但味道並沒有想像中的辛辣
聞起來一點也不刺鼻
推薦大家勇於嘗試
而我最喜歡的是辣椒醬
酸甜辣醬搭配軟嫩雞肉
根本絕配!
主角2 叻沙海鮮湯麵 $180
這碗叻沙湯麵一端上桌就讓我驚豔
這料也太豐富了吧!
有蝦仁、淡菜、透抽、黃金蛋、溫泉蛋等
看了就食指大動
喜歡海鮮的人一定要點!
而湯麵的靈魂就是在湯頭
聞起來散發出濃郁香料味
喝起來層次相當豐富!
最先感受到的是椰奶的香甜
加上蒜香與香茅
還有一點點檸檬酸味
最後是開胃的辣
喝一口彷彿吃了十幾種香料
滋味醇厚又不互相衝突
大推
唯一可惜的是
因為拍照的關係耽擱一點吃麵時間
麵被我放到有點爛掉了
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店裡還有一隻小貓
完全不怕生朝我們腳邊磨蹭
另外一個新加坡的代表美食
3. 肉骨茶湯(小) $90
湯頭清爽回甘
可以喝到淡淡的中藥味
還有金針菇及香菇
搭配超大一塊煮到軟嫩的排骨肉
超適合在冬天的時候來一碗
通常我對套餐的飲料都不期不待
但他們家的這兩款飲料
卻讓我會想來單獨外帶!!
泰式奶茶應該有做甜度上的調整
但還可以保有特殊的甜味
讓人喝了不會膩
如果要更清爽的話
就可以選凍檸茶
紅茶有茶味清香+微微糖
完全是大愛
櫃台擺的醬料
整整齊齊的好療癒
因為我們只有兩個人吃
滿滿一桌實在太飽啦~
小菜吃不完~通通包回家
拌麵拌飯應該都會超下飯!
最近店家有拍照打卡送小菜的活動
大家可以參考一下
麻辣雞絲真的不吃可惜
推一個XD
店內多為個人、雙人或小家庭
用餐環境輕鬆不吵雜
下次大家來遼寧街夜市
又多一個選擇囉!
檢視較大的地圖
林記海南雞飯
地址：台北市中山區遼寧街11號
電話：02-87716611
營業時間：11:30-24:00
店家官網： https://www.linji-hainanesechickenrice.com/
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