妤氏這樣吃 - 三蔡一湯
一中街｜涮涮鍋｜石頭火鍋
地址：台中市北區一中街131號
電話：04 - 2226 4431
想到『說走就走』你們會想到哪？
對於生活在雙北的妤氏來說
台中和宜蘭都是很好的選擇
這間位於一中街裝潢新穎的涮涮鍋店
肉質軟嫩沒話說
環境也很舒適
那麼就跟著妤氏一起來看看吧！
想先看菜單
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IG ：pinkpinkgirl23
其實前一天午餐才吃石頭火鍋
但柱子上裸露的鋼筋吸引了目光
真的很喜歡工業風啊～
那就決定是你了！
服務生安排我們坐在吧檯的位置
再往裡面走則有四人桌的座位
1.選湯底
除了石頭鍋也有一般的日式湯底
和多樣的加價湯底可以選擇
2.選副餐
有飯、麵、冬粉、拉麵
值得提醒的是
蛋也是副餐的選項之一
3.選主餐
三蔡一湯菜單 清晰版點我
點餐方式是到櫃檯點餐
沒有服務費
醬料、冰品、飲料皆自助
菜盤先上啦！
菜量算是小鳥胃
但種類滿豐富的
默默發現台中的火鍋
似乎比較走健康路線
有台北少見的紅蘿蔔、南瓜、冬瓜
火鍋料比例也較低
推一個
副餐會用可愛的小竹籃裝
主角上場囉～
我點的是：梅花豬肉 $240
一開始還怕梅花會太肥
結果他油脂分布均勻
看起來也很新鮮
跟著其他食材下鍋煮囉！
這間其實沒有到非常有特色
但他肉的品質
無論豬牛都相當軟嫩
薄度適中且很新鮮
連店內最低價的梅花豬
都可以讓人非常有記憶點
憑這一點我願意再訪！
因為妤氏不喜歡一間店雖然很有特色
但品質卻忽略低價位的客群
接下來是尼克點的：板腱牛肉 $260
板腱牛的油脂較少
吃起來卻一點也不柴
薄嫩的口感，一點點的牛味
覺得不需要沾醬料就很美味！
醬料區乾淨簡單
室內裝潢延續工業風
還可以看見裸露的磚塊
這樣的設計通常在咖啡廳比較常見
忘了說～湯底也是自助喔！
就放在醬料的旁邊
雖然是吧檯座位卻不擁擠
用餐桌面空間足夠
這是台中餐廳的一大特色啊！
對於習慣擁擠的台北人來說
這很加分
我難得在火鍋店吃完主餐還吃得下甜點
還好我有吃冰
沒想到雙葉的香草口味這麼好吃啊啊～
（請原諒吃冰經驗非常少的我）
如果大家下次來到一中街
想要坐下來好好吃火鍋
可以考慮三蔡一湯
肉質不讓人失望
份量雖然偏少
不過這樣也剛好留點胃
可以吃其他小吃美食囉！
最後不免俗地附上帳單
三蔡一湯
地址：台中市北區一中街131號
電話：04 - 2226 4431
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