妤氏這樣吃 - 青花驕
地址： 新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
官網： https://www.chinhuajiao.com/
青花驕是王品旗下品牌
屬於偏中高價位的鍋類
最大的特色是
青花椒
香氣讓人驚豔
一定要親自來嘗試才可以!
因為朋友先去吃了大推
二話不說趁著紀念日
跟尼克來吃一波~
想先看菜單?
點我
板橋店門外亮晃晃的招牌
在黑暗中有一股儀式感
引導我們前進美食窟
這天晚上，大雨滂沱
店內人氣卻依舊不減
▼吃完將近晚上10點時
▼入口的擺設
有可愛的肉盤及酒瓶抱枕
中式設計的椅子
以及案几
搭配隨處可見的圓形拱門
與各式窗框
頗有中國風情
另一邊
則是高腳椅凳的設計
整間店呈現一種
莫蘭迪綠的色調
簡單、大方
舒適而且沉穩
☆歡迎追蹤☆
FB：大尹妤氏美食x旅遊x生活
IG ：pinkpinkgirl23
話不多說先放上
▼青花驕 菜單 MENU
▼首先先看看鍋底吧!
我們選的是麻辣鍋
及酸菜白肉鍋
麻辣鍋那有個獨立的小空間
是放青花椒的
一開始就會放在桌上
觀賞品味兩相宜的
▼青花椒本人
點餐後
會先送上一壺青花烏龍
真的有淡淡的花椒味
滿解膩~
▼裡面青花椒看的見
中國風的細節
延續到器具上
▼看看這個鍋
計算烹煮時間的方式
▼是可愛的小沙漏
我們座位旁恰好是
▼自助區的部分
服務生不時也會過來詢問
是否加底料及湯
圓形拱門的設計
讓空間多了一些區隔感
卻不覺得擁擠
好了!
看了老半天
到底要介紹美食了沒?
鏘鏘
▼牡丹松阪豬 $358
肉片擺盤非常精緻
充分表現牡丹雍容華貴的特質
食用方法
必須從最外層開始
上菜後約等十分鐘退冰後再煮
松阪豬的口感
我個人很喜歡
脆彈有嚼勁
然而它卻榮登最可惜!
因為
有濃濃的豬肉味
說殘忍一些就是
一顆老鼠屎壞了整鍋粥
慶幸的是
我們最後才開始煮肉
▼濃濃豬味的松阪豬本人
第二雷點是這個
▼彩蔬寶盒 $188
擺盤很美
食材也都很新鮮
雷點的原因是
葉菜類並沒有很多
建議大家
如果內容物不是都很喜歡的話
還是單點菜或菇
會比較愉快
接下來都是美好的體驗囉
推薦1
▼墨魚滑 $268
上面是魚卵
墨魚滑下海前
要先將魚卵鋪平
這樣就能平均在每顆丸子
吃到啵啵啵的口感
▼墨魚滑下海實況
推薦2
▼蝦滑$268
沒錯
我就是滑溜溜控
自從吃過海底撈的蝦滑
就覺得有滑就要點
蝦滑與墨魚滑
口感都是相當彈牙
不用沾醬就很有海味
▼吃的到墨魚本人
▼也吃的到蝦子本人
麻辣底料的鴨血
不算是有相當多空氣的類型
沒有辦法呈現
咬下即爆漿的驚喜感
但是口感滑嫩
沒有腥味
也是在程度之上
▼鴨血表面有許多細小的孔洞
豆腐的部分
表現就比較突出
同時擁有豆子的香氣
與湯頭的麻辣鹹
最後可以請服務生加底料
打包~包起來!!
▼豆腐很嫩
▼插播一下醬料
胡麻醬是for酸菜白肉鍋
對於壓制豬味的松坂肉
很有效果!!
真是意外的發現哪~
另外比較偏向一般醬料的醋醬
跟著說明調配
沾甚麼都會覺得很好吃
也很解膩
回到主食現場
麻辣鍋尼克必點油條
▼老油條 $68
油條的表現也是可圈可點
沒有油耗味
放1.2個小時也仍然酥脆
酸白菜鍋的部分
雖然都沒有拍到
還是簡單分享一下
酸白菜切呈長條型
發酵味較重
底料白肉的部分
完全沒有豬味
很可以!
最後送上甜點的部分
算是王品的一貫風格
▼銀耳枸杞甜品
.
有小金魚在裡面的錯覺
有點甜
不過是贈送的
就不苛求
▼不免俗公布一下帳單
官網： https://www.chinhuajiao.com/
掏心掏肺建議
在莫蘭迪色系下的中國風空間裡
用餐彷彿多了一股人文氣息
王品旗下的口號
確實更吸引人毫不猶豫地嘗試
★滑溜溜類可以點一種就好
不然會膩
★不要點綜合菜盤
擇你所愛
★害怕豬味的請跳過松阪豬
不然會壞心情
青花驕 板橋店
地址： 新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
（板橋捷運站2號出口，餐廳大門位於民權路上）
電話：02 2272 2088
營業時間：11:30-1:00
延伸閱讀
★妤氏這樣吃 ★
台北捷運美食 * 板橋站 享鴨 ｜王品旗下烤鴨 一鴨三吃 兩人也能輕鬆品嚐
台北捷運美食 * 市政府站 旭集 和食集錦｜信義區 buffet 高級日式吃到飽 握壽司 海鮮
台北捷運美食＊西門站 前鎮水產｜超市火鍋 帝王蟹 龍蝦 甜品任選
台北捷運美食 * 頂溪捷運站 小螺波 柳州螺獅粉 ｜彈脆米粉 料多豐富 酸辣度可調整
喜歡我的分享，歡迎~
▲追蹤▲分享
▲留言▲按讚
留言列表
國內旅遊景點 (8)