妤氏愛分享 - 林記海南雞飯

林記海南雞飯

地址：台北市中山區遼寧街11號

電話：02-87716611

營業時間：11:30-24:00

這間店是老闆在一次的尋夢之旅中

吃遍新加坡本土美食後

才萌生創立道地新加坡料理的心願

我雖然不是海南雞迷

卻是個很喜歡異國料理的人

這次很開心可以和店家合作

走吧~跟著妤氏吃美食囉!

先看菜單點我

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IG：pinkpinkgirl23 

林記海南雞飯鄰近遼寧街夜市

靠近八德路這端

搭捷運從南京復興站走過來較近

大約是5-10分鐘

招牌亮眼非常好認

晚上還不到六點

就看到許多外送來來去去

也有一些自己來外帶的客人

在門口等待了

大家對於新加坡料理的印象是什麼呢?

除了海南雞飯

還有著名的肉骨茶

先來看一下菜單吧!

海南雞飯 菜單MENU

除了點菜用的小單

每張桌子也都擺有附照片的菜單

主餐的部分

可以單點也可以加50升級套餐

套餐：燙青菜+肉骨茶/50元飲品

飯可以選擇薑黃飯或雞油飯

另外海南雞或飯類、湯品

都是可以單點的

店家官網 

https://www.linji-hainanesechickenrice.com/

店內廚房區設計成透明玻璃

讓客人可以放心地看到料理過程

哇~看看這個雞腿肉

油亮油亮看起來就很好吃

牆面上設有料理的圖文介紹

環境整體看起來新穎乾淨

另外店內還有洗手間

覺得很貼心

尤其在現在疫情的關係下

衛生可是很重要的呢!

兩個套餐的青菜

還有店內的三樣特色小菜

裝小菜的梅花碟子好可愛阿

小菜中我很推薦的是

麻辣雞絲

雞絲軟嫩不乾柴

還有一點點檸檬酸味

是一道辛辣開胃的小菜

簡單的麻醬拍黃瓜

小黃瓜口感鮮脆

是一道很適合夏天吃的清爽料理

噹噹噹

主角要登場了!

1. 海南雞腿飯 $140

雞腿去骨去的非常完整乾淨

肉質口感偏軟嫩

以往吃到的海南雞飯經典就是配雞油

這次就沒選薑黃飯了

米飯粒粒分明

搭配雞油入口越嚼越香

海南雞飯的基本配醬有三

老抽醬、青蔥醬、辣椒醬

青蔥醬乍看以為是芥末

有鑑於童話故事的毒藥都是綠色

要沾的時候還有點害怕XDD

雖然有加薑但味道並沒有想像中的辛辣

聞起來一點也不刺鼻

推薦大家勇於嘗試

而我最喜歡的是辣椒醬

酸甜辣醬搭配軟嫩雞肉

根本絕配!

主角2 叻沙海鮮湯麵 $180

這碗叻沙湯麵一端上桌就讓我驚豔

這料也太豐富了吧!

有蝦仁、淡菜、透抽、黃金蛋、溫泉蛋等

看了就食指大動

喜歡海鮮的人一定要點!

而湯麵的靈魂就是在湯頭

聞起來散發出濃郁香料味

喝起來層次相當豐富!

最先感受到的是椰奶的香甜

加上蒜香與香茅

還有一點點檸檬酸味

最後是開胃的辣

喝一口彷彿吃了十幾種香料

滋味醇厚又不互相衝突

大推

唯一可惜的是

因為拍照的關係耽擱一點吃麵時間

麵被我放到有點爛掉了

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店裡還有一隻小貓

完全不怕生朝我們腳邊磨蹭

另外一個新加坡的代表美食

3. 肉骨茶湯(小) $90

湯頭清爽回甘

可以喝到淡淡的中藥味

還有金針菇及香菇

搭配超大一塊煮到軟嫩的排骨肉

超適合在冬天的時候來一碗

通常我對套餐的飲料都不期不待

但他們家的這兩款飲料

卻讓我會想來單獨外帶!!

泰式奶茶應該有做甜度上的調整

但還可以保有特殊的甜味

讓人喝了不會膩

如果要更清爽的話

就可以選凍檸茶

紅茶有茶味清香+微微糖

完全是大愛

櫃台擺的醬料

整整齊齊的好療癒

因為我們只有兩個人吃

滿滿一桌實在太飽啦~

小菜吃不完~通通包回家

拌麵拌飯應該都會超下飯!

最近店家有拍照打卡送小菜的活動

大家可以參考一下

麻辣雞絲真的不吃可惜

推一個XD

店內多為個人、雙人或小家庭

用餐環境輕鬆不吵雜

下次大家來遼寧街夜市

又多一個選擇囉!

檢視較大的地圖

林記海南雞飯

地址：台北市中山區遼寧街11號

電話：02-87716611

營業時間：11:30-24:00

店家官網： https://www.linji-hainanesechickenrice.com/

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