小妤廚房 - 韓式泡菜煎餅

居家上班的這段期間，大家廚藝似乎都突飛猛進ＸＤ

而我則是沒有精進廚藝，只想做一些特別料理、創意料理之類的～

今天就用冰箱裡常常會有吃剩的泡菜（哪裡會常常有？）

來做一份泡菜煎餅吧！

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【韓式泡菜煎餅】

〖材料〗

1.高麗菜

2.洋蔥

3.雞蛋

4.泡菜

5.干貝（或其他海鮮、肉）

6.中筋麵粉

7.蔥

〖粉漿〗 麵粉1.3：蛋1：水1

（大約2人份）

這次我使用 麵粉130克＋一顆蛋＋水100克

〖醬汁〗醬油1: 水1: 白醋少許 ：糖少許

〖作法〗

1.先做粉漿，把麵粉、蛋、水攪拌均勻

2.加入配料：高麗菜、洋蔥、泡菜、干貝

另外可依個人喜好加入泡菜汁

3.最後撒入蔥段或蔥花

4.熱油鍋後倒入

5.大約一面煎3-4分鐘，表面金黃就可以翻面囉！

記住不要一直翻面喔～

6.最後切成自己喜歡的大小，就可以開吃啦～～

我還撒了辣椒粉

沾醬跟不沾醬是不一樣的感覺

我個人比較喜歡沾醬

有點酸酸甜甜、香香酥酥的豐富口感

ＰＳ.醬汁還可以加白芝麻會增添煎餅的香氣唷！

但我當天家裡剛好沒有白芝麻ＱＱ

防疫在家，無聊的大夥們～可以試試看唷！